{"id":817,"date":"2016-08-02T17:14:28","date_gmt":"2016-08-02T17:14:28","guid":{"rendered":"http:\/\/cerdanportoles.com\/?page_id=817"},"modified":"2016-10-03T10:02:23","modified_gmt":"2016-10-03T10:02:23","slug":"produktion","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/cerdanportoles.com\/de\/produktion\/","title":{"rendered":"Produktion"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-817\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-817-0\"  class=\"panel-grid panel-has-style\" ><div class=\"panel-row-style panel-row-style-for-817-0\" ><div id=\"pgc-817-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-817-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-hero panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div class=\"panel-widget-style panel-widget-style-for-817-0-0-0\" ><div class=\"so-widget-sow-hero so-widget-sow-hero-default-8af89025abf3 so-widget-fittext-wrapper\" data-fit-text-compressor=\"0.85\"><div class=\"sow-slider-base \" style=\"display: none\"><ul class=\"sow-slider-images\" data-settings=\"{&quot;pagination&quot;:true,&quot;speed&quot;:800,&quot;timeout&quot;:8000,&quot;paused&quot;:false,&quot;pause_on_hover&quot;:false,&quot;swipe&quot;:true,&quot;nav_always_show_mobile&quot;:&quot;&quot;,&quot;breakpoint&quot;:&quot;780px&quot;}\">\t\t<li class=\"sow-slider-image  sow-slider-image-cover\" style=\"background-color: #333333;background-image: url(http:\/\/cerdanportoles.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/00_2.jpg)\" >\n\t\t\t\t\t<div class=\"sow-slider-image-container\">\n\t\t\t<div class=\"sow-slider-image-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t<\/ul>\t\t\t\t<ol class=\"sow-slider-pagination\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><a href=\"#\" data-goto=\"0\" aria-label=\"display slide 1\"><\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\n\t\t\t\t<div class=\"sow-slide-nav sow-slide-nav-next\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"#\" data-goto=\"next\" aria-label=\"next slide\" data-action=\"next\">\n\t\t\t\t\t\t<em class=\"sow-sld-icon-thin-right\"><\/em>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<div class=\"sow-slide-nav sow-slide-nav-prev\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"#\" data-goto=\"previous\" aria-label=\"previous slide\" data-action=\"prev\">\n\t\t\t\t\t\t<em class=\"sow-sld-icon-thin-left\"><\/em>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div id=\"pg-817-1\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-817-1-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-817-1-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child\" data-index=\"1\" ><div class=\"panel-widget-style panel-widget-style-for-817-1-0-0\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<h4 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #404040;\">PRODUKTION<\/span><\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"panel-817-1-0-1\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-last-child\" data-index=\"2\" ><div class=\"mobileBlock panel-widget-style panel-widget-style-for-817-1-0-1\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p style=\"text-align: center;\">Das extra native Oliven\u00f6l Cerd\u00e1n Portol\u00e9s wird durch das <strong>Kaltextraktionsverfahren<\/strong> hergestellt.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Das Pressen erfolgt 24 Stunden nach dem die Oliven gesammeln worden sind. W\u00e4hrend der Herstellung werden nur diejenigen <strong>mechanischen Verfahren<\/strong> eingesetzt,<br \/> die die Eigenschaften und die Qualit\u00e4t der Olive bewahren.\u00a0Wir verwenden das <strong>kontinuierliche Dreiphasensystem<\/strong>.<br \/> Dieses traditionelle System wird derzeit nicht von den gro\u00dfen Olivenindustrien verwendet, daher erh\u00e4lt unser Oliven\u00f6l seinen einzigartigen, <strong>handwerklichen Charakter<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Nach 100 Jahren<\/strong> sind wir dennoch jeden Tag innovativ und behalten uns trotzdem die gleiche Essez durch alle Generationen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div id=\"pg-817-2\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-817-2-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-817-2-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"3\" ><div class=\"panel-widget-style panel-widget-style-for-817-2-0-0\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<h4 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #404040;\">DER PRODUKTIONSABLAUF<\/span><\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div id=\"pg-817-3\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-817-3-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-817-3-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child\" data-index=\"4\" ><div class=\"panel-widget-style panel-widget-style-for-817-3-0-0\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<h4 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #404040;\">Phase 1: SAMMLUNG<\/span><\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"panel-817-3-0-1\" class=\"so-panel widget widget_sow-video\" data-index=\"5\" ><div class=\"so-widget-sow-video so-widget-sow-video-base\">\n<div class=\"sow-video-wrapper\">\n\t\t<iframe title=\"Cerd\u00e1n Portol\u00e9s \u2013 Recolecci\u00f3n\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/olVFB9J2Nys?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\t<\/div>\n<\/div><\/div><div id=\"panel-817-3-0-2\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-last-child\" data-index=\"6\" ><div class=\"mobileBlock panel-widget-style panel-widget-style-for-817-3-0-2\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p style=\"text-align: justify;\">Die Sammlung der Oliven schlie\u00dft den Prozess des j\u00e4hrlichen Anbaus und die Pflege der Olivenb\u00e4ume ab.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der <strong>Anbau erfolgt in den Bergen<\/strong> (traditionelle Plantage und nicht sehr umfangreich).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Systeme, die wir verwenden, sind manuel (Abstreifen mit der Hand oder Abschlagen ) ebenso wie mechanisiert (Vibration). Die Olive wird immer direkt vom Baum gepfl\u00fcckt und ber\u00fchrt nie den Boden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-817-3-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-817-3-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child\" data-index=\"7\" ><div class=\"panel-widget-style panel-widget-style-for-817-3-1-0\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<h4 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #404040;\">PHASE 2: REZEPTION<\/span><\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"panel-817-3-1-1\" class=\"so-panel widget widget_sow-video\" data-index=\"8\" ><div class=\"so-widget-sow-video so-widget-sow-video-base\">\n<div class=\"sow-video-wrapper\">\n\t\t<iframe title=\"Cerd\u00e1n Portol\u00e9s \u2013 Recepcio\u0301n\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MkwHXZwyzeM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\t<\/div>\n<\/div><\/div><div id=\"panel-817-3-1-2\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-last-child\" data-index=\"9\" ><div class=\"mobileBlock panel-widget-style panel-widget-style-for-817-3-1-2\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p style=\"text-align: justify;\">Der Transport und die Aufnahme der Olive an der \u00d6lm\u00fchle passiert immer noch <strong>am selben Tag der Sammlung<\/strong>. Auf diese Weise wird eine Verschlechterung der Frucht oder ein Verlust von Eigenschaften vermieden.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sobald der Zustand der Oliven \u00fcberpr\u00fcft worden ist, werden diese entladen und werden zun\u00e4chst <strong>durchl\u00fcftet<\/strong>. So k\u00f6nnen Bl\u00e4tter, Stiele und eventueller Staub eliminiert werden. Danach werden die Oliven mit Wasser <strong>gereinigt<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Um Oliven\u00f6l von hoher Qualit\u00e4t zu erhalten, ist es essentiell, dass die Stationen der Reinigung durch Durchl\u00fcftung und durch Wasser unabh\u00e4ngig voneinander passieren.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Fr\u00fcchte m\u00fcssen in k\u00fcrzester Zeit gepresst werden. In unserer \u00d6lm\u00fchle werden sie daher innerhalb von 24 Stunden verarbeitet.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div id=\"pg-817-4\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-817-4-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-817-4-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child\" data-index=\"10\" ><div class=\"panel-widget-style panel-widget-style-for-817-4-0-0\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<h4 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #404040;\">PHASE 3: MAHLEN<\/span><\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"panel-817-4-0-1\" class=\"so-panel widget widget_sow-image\" data-index=\"11\" ><div class=\"so-widget-sow-image so-widget-sow-image-default-4b231843ec72\">\n\n<div class=\"sow-image-container\">\n\t<img src=\"http:\/\/cerdanportoles.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/03_Molienda.jpg\" width=\"600\" height=\"343\" srcset=\"http:\/\/cerdanportoles.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/03_Molienda.jpg 600w, http:\/\/cerdanportoles.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/03_Molienda-300x172.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" alt=\"\" \t\tclass=\"so-widget-image\"\/>\n<\/div>\n\n<\/div><\/div><div id=\"panel-817-4-0-2\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-last-child\" data-index=\"12\" ><div class=\"mobileBlock panel-widget-style panel-widget-style-for-817-4-0-2\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p style=\"text-align: justify;\">Das Mahlen wird mit einem <strong>kontinuierlichen System<\/strong> von metallischem H\u00e4mmern durchgef\u00fchrt, das die Oliven presst, um die Trennung des \u00d6ls zu erleichtern.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Olivenpaste wird dann in Mixer gebracht, wo Edelstahl-Spiralschaufeln das \u00d6l extrahieren.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Vermischung findet stets bei Temperaturen <strong>unter 27 Grad<\/strong> statt, was auch als Kaltextraktion bezeichnet wird.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-817-4-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-817-4-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child\" data-index=\"13\" ><div class=\"panel-widget-style panel-widget-style-for-817-4-1-0\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<h4 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #404040;\">PHASE 4: DEKANTIERUNG<\/span><\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"panel-817-4-1-1\" class=\"so-panel widget widget_sow-image\" data-index=\"14\" ><div class=\"so-widget-sow-image so-widget-sow-image-default-d6014b76747a\">\n\n<div class=\"sow-image-container\">\n\t<img src=\"http:\/\/cerdanportoles.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/olive-oil-610366_1920_2.jpg\" width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"http:\/\/cerdanportoles.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/olive-oil-610366_1920_2.jpg 1920w, http:\/\/cerdanportoles.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/olive-oil-610366_1920_2-300x169.jpg 300w, http:\/\/cerdanportoles.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/olive-oil-610366_1920_2-768x432.jpg 768w, http:\/\/cerdanportoles.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/olive-oil-610366_1920_2-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" alt=\"\" \t\tclass=\"so-widget-image\"\/>\n<\/div>\n\n<\/div><\/div><div id=\"panel-817-4-1-2\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-last-child\" data-index=\"15\" ><div class=\"mobileBlock panel-widget-style panel-widget-style-for-817-4-1-2\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p style=\"text-align: justify;\">Dieser Prozess findet in einem <strong>Dekanter<\/strong> statt, diese Maschine ersetzt die alte Presse aus dem traditionellen System.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hier wird die Paste durch Zentrifugieren in drei Bestandteile getrennt: <strong>\u00d6l, Fruchtwasser und Oliventrester.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nach der Trennung der festen Bestandteile (Oliventrester) von den fl\u00fcssigen (\u00d6l und Fruchtwasser) werden die Fl\u00fcssigkeiten auf\u00a0<br \/><strong>vertikale Kreiselpumpen<\/strong> bewegt, die schlie\u00dflich das Fruchtwasser vom \u00d6l trennen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div id=\"pg-817-5\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-817-5-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-817-5-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child\" data-index=\"16\" ><div class=\"panel-widget-style panel-widget-style-for-817-5-0-0\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<h4 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #404040;\">PHASE 5: LAGERUNG UND ABF\u00dcLLUNG<\/span><\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"panel-817-5-0-1\" class=\"so-panel widget widget_sow-image\" data-index=\"17\" ><div class=\"so-widget-sow-image so-widget-sow-image-default-d6014b76747a\">\n\n<div class=\"sow-image-container\">\n\t<img src=\"http:\/\/cerdanportoles.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/05_Envasado-1.jpg\" width=\"4608\" height=\"3072\" srcset=\"http:\/\/cerdanportoles.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/05_Envasado-1.jpg 4608w, http:\/\/cerdanportoles.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/05_Envasado-1-300x200.jpg 300w, http:\/\/cerdanportoles.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/05_Envasado-1-768x512.jpg 768w, 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<strong>zwischen 15\u00ba und 18\u00b0C<\/strong> liegt, die das extra native Oliven\u00f6l in einem perfekten Zustand beh\u00e4lt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Abf\u00fcllung wird schrittweise abh\u00e4ngig von eingehenden Auftr\u00e4gen dann direkt vor Versand erfolgen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-817-5-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-817-5-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child\" data-index=\"19\" ><div class=\"panel-widget-style panel-widget-style-for-817-5-1-0\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<h4 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #404040;\">PHASE 6: ETIKETTIERUNG UND TRANSPORT<\/span><\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"panel-817-5-1-1\" class=\"so-panel widget widget_sow-image\" data-index=\"20\" ><div class=\"so-widget-sow-image 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data-index=\"21\" ><div class=\"mobileBlock panel-widget-style panel-widget-style-for-817-5-1-2\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p style=\"text-align: justify;\">Die Etikettierung erfolgt <strong>manuell<\/strong>. Die Nummerierung der Flaschen in limitierter Auflage wird von Hand gemacht.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Von unseren Einrichtungen in Almonacid de la Sierra bedienen wir <strong>per Kurier<\/strong> alle unsere Kunden in der Europ\u00e4ischen Union und per <strong>Sammelgut<\/strong> oder <strong>Vollcontainerladungen \u00fcber die f\u00fcnf Kontinente.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PRODUKTION Das extra native Oliven\u00f6l Cerd\u00e1n Portol\u00e9s wird durch das Kaltextraktionsverfahren hergestellt.Das Pressen erfolgt 24 Stunden nach dem die Oliven gesammeln worden sind. W\u00e4hrend der Herstellung werden nur diejenigen mechanischen Verfahren eingesetzt, die die Eigenschaften und die Qualit\u00e4t der Olive bewahren.\u00a0Wir verwenden das kontinuierliche Dreiphasensystem. 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